ВИШНЯ – СИЛЬНОЕ СНОТВОРНОЕ

Это доказали исследователи из университета в Нью-Йорке, заставляя пить по стакану чистого (без сахара) вишневого сока утром и перед отходом ко сну. Вишневые испытуемые и быстрее засыпали, и спали крепче, и проводили во сне в среднем на 17 минут дольше. Такой эффект они объяснили тем, что в вишневом соке нашли мелатонин - гормон, регулирующих циклы сна и бодрствования.
А, согласно британским данным, вишневый сок помогает также быстрее восстанавливать свои силы после напряженных соревнований, что показали спортсмены после марафонских забегов и в других видах спорта, требующих выносливости.

«ИДИОТСКИЕ РЕЦЕПТЫ» ЗВЕЗД

Хочу пирожков... с дёгтем!

Их недавно опубликовала британская некоммерческая организация Sense About Science (SAS), занимающаяся опровержением лженаучных заявлений. В частности, выяснилось, что супермодель Наоми Кэмпбелл и актеры Эштон Катчер и Дэми Мур, периодически проводят несколько недель только на кленовом сиропе, лимонах и перце. По мнению Кэмпбелл, «это помогает…очищать организм». С той же целью поп-певица Сара Хардинг посыпает пищу угольной крошкой, якобы «абсорбирующей   вредные штуки в организме». Специалист SAS по питанию Джон Элмси, назвал подобные методики абсолютно бесполезными, а диетолог Анна Реймонд добавила, что диета из сиропа, лимонов и перца не очищает организм, а наоборот увеличивает количество токсичных метаболитов.
Другие заблуждения, скажем, по поводу «насыщения организма энергией» и «поддержания формы» не менее бесполезны. Но про них не раз говорили футболист Дэвид Бэкхем, невеста принца Уильяма Кейт Мидлтон и пилот «Формулы-1» Рубенс Баричелло. «Для энергетики» все они носят полностью бездействующие голографические силиконовые браслеты.
Исследователи и дальше не отказываются печатать статьи, развенчивающие звездные глупости. Чтобы фанаты не наносили себе вреда тупым подражанием.

ЧТОБЫ ГУБЫ НЕ ТРЕЩАЛИ

Согласно старинным рецептам, против трещинок в уголках губ («заед») есть хорошее средство. Надо подогреть на плите 2 ст. ложки оливкового или подсолнечного масла (применять чуть теплым). Потом пропитать маслом тканевую салфетку и приложить ее к губам. Сверху для тепла неплохо подойдет махровое полотенце. 20-30- минутная маска помогает смягчить и устранить «заеды».

ЯБЛОКИ СО ВКУСОМ АНАНАСА

Рецепт.

Таким можно сделать сорт ранет. Каждое яблоко хорошенько обтирают чуть обцарапывают кожицу и кладут в сосновый ящик, обкладывая  со всех сторон бузинным цветом. Ящик плотно закрывают и заклеивают щели бумагой. Через месяц фрукты принимают чисто ананасовый запах и вкус, который больше не выветривается. Такой рецепт дан в «Научном обозрении» за 1912 год и не раз проверен многими гурманами.

ЛУЧШЕ, ЧЕМ КОФЕ

Еще во второй половине XVIII века немецкий садовник Тимме предложил напиток из поджаренных корней цикория. Голубые цветы цикория знакомы как сорняк многим. В его толстых стержневых корнях содержатся инулин, сахара, белки, пектины, жиры, смолы, горький гликозид интибин. Заготавливают корни в сентябре-октябре или ранней весной. Быстро промойте их в воде, высушите на воздухе, затем досушите в печи или духовке. Правильно высушенные корни цикория не гнутся, а ломаются с треском.
Корни разрежьте на кусочки, обжарьте на сковороде до темно-коричневого цвета, старательно перемешивая, измельчите в кофемолке. При поджаривании гликозид интибин разрушится, а из белков и углеводов выделится эфирное масло - цикориоль, придающее напитку приятный вкус и аромат.
Порошок цикория можно добавить к натуральному кофе в соотношении 1:3. Для получения цикорного напитка столовую ложку порошка залейте 0,5 литра холодной воды, доведите до кипения и кипятите 2-3 минуты.
Не менее вкусный целебный кофе можно получать из желудей, овса, ячменя и косточек боярышника. В последнем случае их обжаривают так же, как обжаривают зерна кофе. Хотя это не кофе, а его суррогаты, порой не отличимые по вкусу и зачастую более целебные привычных арабики и мокко. При хорошем приготовлении даже кофеманы не находят разницы.

БАГАЖ В ТРУБОЧКЕ

Отправляясь в отпуск, полезно освоить самый экономичный способ упаковки одежды в туристическую сумку или рюкзак. Отглаженные футболки, шорты, брюки и даже платья сворачивают в тугие рулоны. Одежда при этом практически не мнётся.

ОЧКИ МОЙДОДЫРА

Чтобы стекла очков не запотевали на холоде, утром протрите их намыленной тряпочкой (можно добавить несколько капель глицерина) и отполируйте фланелью.