Каша преследует нас всю жизнь. С самого младенчества мамы, бабушки и воспитатели в детском саду пихают в нас разные виды круп под предлогом полезности. В течение всей жизни, если появляются проблемы с весом или здоровьем, каши снова возвращаются в наш рацион. Это блюдо считается самой диетической едой, но так ли оно полезно, как мы привыкли думать?
ОВСЯНКА
Эта низкокалорийная каша содержит селен, клетчатку и витамины группы В. Она понижает кислотность и уровень холестерина.
Особенно благотворно овсянка влияет на состояние кожи. Еще она отлично подходит тем, кто старается нормализовать свой вес и улучшить работу желудочно-кишечного тракта.
«Подводные камни» овсянки - это аллергическая реакция, особенно у тех, кто не переносит белки и глютен. Эта же каша в формате магазинных пакетиков а-ля «залей кипятком и подожди пять минут» и вовсе вредна для здоровья, ведет к ожирению и почти всегда содержит примеси.
ГРЕЧНЕВАЯ КАША
Это одна из самых полезных каш, так как содержит целый ряд витаминов. В составе гречневой крупы есть растительный белок, аминокислоты, магний, калий, фосфор, витамины групп В и Е.
Гречка - неотъемлемая часть рациона беременных женщин и маленьких детей. Она рекомендуется при пониженном гемоглобине, сахарном диабете, заболеваниях сосудов, лишнем весе. Но избегайте монодиеты на гречневой каше: такой рацион не позволяет организму в полной мере насыщаться полезными веществами.
КУКУРУЗНАЯ КАША
Часто используется в меню образовательных и медицинских учреждений. В составе кукурузной каши железо, натрий, хром, цинк, фосфор, кремний и витамин А. Это идеальное блюдо для тех, кто страдает от сердечно-сосудистых заболеваний.
Считается, что кукурузная каша и молоко хорошо выводят токсины. Но злоупотребление этим блюдом может привести к набору веса. К тому же кукурузная каша аллергенна, она часто вызывает диатез у детей.
ПШЕНКА
Несмотря на специфический, горьковатый привкус, пшенка входит в число каш, выводящих из организма шлаки и токсины. Кроме того, она содержит цинк, магний, витамин D, медь и многие другие полезные микроэлементы, укрепляющие волосы и ногти.
Пшенная каша хороша для завтрака. Она быстро дает чувство сытости (так как медленно переваривается) и дает заряд бодрости. Но я не рекомендую ее людям, имеющим проблемы с желудочно-кишечным трактом, особенно тем, у кого понижена кислотность.
МАННАЯ КАША
Те, кто мучился и ненавидел манку в детстве, могут ликовать: по уверениям врачей, манка - одна из самых бесполезных и даже вредных круп.
В манной каше содержится фитин. Он мешает организму усваивать кальций и витамин D. В то время как детскому организму кальций особенно нужен! Конечно, манка не смертельно вредна, и после двух лет ее можно вводить в рацион человека, но злоупотреблять ей, и уж тем более ждать от нее эффекта пользы и оздоровления, точно не стоит.
Комментариев нет:
Отправить комментарий