ВИТАМИН ДЛЯ КРОВИ

Без витамина К в нас не осталось бы крови! Ведь это незаменимое для человека вещество отвечает за ее свертываемость. 

В 1929 году в Дании ученый Хенрик Дам изучал цыплят, из питания которых полностью был исключен холестерин. Через несколько недель у птиц развились кровоизлияния в подкожную ткань и мышцы, и они погибли. Добавки из очищенного холестерина не могли их спасти. Оказалось, что целебный эффект, защищающий организм, заключается в веществах, входящих в состав зерен злаков.  За открытыми субстанциями закрепилось название витамин К - от слова «коагуляция», то есть свертываемость крови.

Этот витамин впервые был выделен швейцарскими учеными в 1939 году из люцерны и получил научное название филлохинон. За открытие витамина К они получили Нобелевскую премию по химии в 1943 году.

Он относится к числу липофильных витаминов. Его главная функция - нормальное свертывание крови, поддержание устойчивости стенок сосудов и формирование кровяного сгустка. Витамин К также регулирует уровень кальция в организме, предотвращая образование бляшек в кровеносных сосудах и остеопороз.

Филлохинон играет важную роль и нормальной работе почек, обмене веществ в костях и соединительных тканях, участвует в энергетических процессах нормализует двигательную функцию желудочно-кишечного тракта и деятельность мышц, помогает вовлекать во внутриклеточный обмен накопленные углеводы.

Потребность взрослого человека в витамине К - 120-200 мкг в день (в некоторых странах нормой считается 60-80 мкг).

В младенческом возрасте нехватка витамина К проявляется в виде геморрагической болезни новорожденных Его дефицит у взрослых приводит к замедлению свертывания крови. Недостаток витамина К также проявляется мешками и синяками под глазами. Считается что повышенную потребность в нем испытывают проходящие курс лечения антибиотиками, а также пациенты с заболеваниями печени.

Сегодня ученые считают витамин К ответственным за долголетие. Его запасы должны ежедневно пополнятся с пищей.

Им богаты все  виды капусты (цветная, белокочанная, листовая, брокколи), кресс-салат, ряд злаковых, бананы киви а также кефир и другие кисло-молочные продукты. В небольшом количестве витамин К синтезируется пробиотическими бактериями.