КАПУСТА-РЕПКА

Репная капуста или по-научному кольраби по вкусу напоминает кочерыжку белокочанной капусты, а по виду похожа на репку. А еще ее называют северным лимоном из-за высокого содержания в ней витамина С (47-67 мг%). В ней также есть белки, сахара, витамины В1, В12, В6, РР и пантотеновая кислота.
Из кольраби готовят многие диетические блюда. Вот один из рецептов: капусту и яблоки шинкуют, добавляют зелень петрушки, сахар, соль. Салат заправляют на выбор растительным маслом, сметаной, кефиром или йогуртом. Стоит попробовать такой витаминный салат!